Бязводны двухасноўны фасфат кальцыя, таксама вядомы як бязводны двухасноўны фасфат кальцыя, уяўляе сабой белы парашок без паху, які звычайна выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі.Ён гуляе жыццёва важную ролю не толькі ў харчовай прамысловасці, але і ў розных іншых галінах.
У харчовай прамысловасці бязводны дикальцийфосфат часта выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі кальцыя і разрыхляльніка.Гэта дапамагае палепшыць тэкстуру і закваску хлебабулачных вырабаў, такіх як хлеб, пірожныя і тарты.Акрамя таго, ён дзейнічае як стабілізатар, прадухіляючы зліпанне і паляпшаючы кансістэнцыю харчовых прадуктаў.Напрыклад, яго часта дадаюць у парашкападобныя прадукты, такія як какава-сумесі, каб яны заставаліся сыпкімі.