Сарбат каліюгэта шырока выкарыстоўваная харчовая дабаўка, вядомая сваімі антысептычнымі ўласцівасцямі.Па меры таго, як спажыўцы становяцца больш дасведчанымі аб харчовых інгрэдыентах, расце занепакоенасць патэнцыйнай небяспекай для здароўя, звязанай з сарбатам калія.У гэтым артыкуле мы высвятляем, ці шкодны сорбат калія.

Па-першае, важна зразумець, што такое сорбат калія.Сарбат калію - гэта соль сарбінавай кіслаты, якая натуральна сустракаецца ў некаторых садавіне, напрыклад у ягадах сорбіну.Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці кансервантаў для прадухілення росту грыбкоў, дрожджаў і цвілі.Сарбат калію дазволены да выкарыстання ў многіх краінах, у тым ліку ў ЗША і Еўрапейскім Саюзе, дзе ён класіфікуецца як агульнапрызнанае бяспечнае рэчыва (GRAS).

Сарбат калія лічыцца бяспечным у рэкамендаваных колькасцях.Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) устанавіла максімальны ўзровень 0,1% для выкарыстання сарбату калію ў ежы.Гэта азначае, што вытворцы павінны прытрымлівацца гэтага ліміту, каб гарантаваць бяспеку спажыўцоў.Аднак варта адзначыць, што FDA не ўстанавіла дапушчальную сутачную норму спажывання (ДСП) сарбату калія, паколькі ўжыванне сарбату калія ў ўмераных колькасцях не ўяўляе значнай небяспекі для здароўя.

Даследаванні паказваюць, што сорбат калія звычайна добра пераносіцца арганізмам.Аб'яднаны камітэт экспертаў ФАО/СААЗ па харчовых дабаўках (JECFA) правёў комплексную ацэнку сарбату калія і прыйшоў да высновы, што ён бяспечны для спажывання чалавекам пры выкарыстанні ў якасці харчовых кансервантаў.Камітэт прагледзеў розныя даследаванні, у тым ліку даследаванні таксічнасці на жывёл, і не знайшоў доказаў неспрыяльнага ўздзеяння на здароўе.

Тым не менш, некаторыя занепакоенасць была выклікана патэнцыйнымі пабочнымі эфектамі сарбату калія.У некаторых людзей можа ўзнікнуць алергічная рэакцыя, напрыклад, сып або праблемы з дыханнем пры ўздзеянні сарбату калія.Гэтыя рэакцыі адносна рэдкія, але могуць узнікнуць у адчувальных людзей.Мы заўсёды рэкамендуем вам пракансультавацца з медыцынскім работнікам, калі вы падазраяце алергічную рэакцыю.

Яшчэ адна праблема - магчымасць узаемадзеяння сарбату калія з іншымі рэчывамі.Мяркуецца, што сарбат калію можа вырабляць бензол, вядомы канцероген, у спалучэнні з некаторымі харчовымі дадаткамі, такімі як бензойная кіслата.Аднак важна адзначыць, што ўтварэнне бензолу часцей адбываецца пры пэўных умовах, такіх як ўздзеянне цяпла і святла.Вытворцы ствараюць харчовыя прадукты з улікам гэтага і строга кантралююць узровень сарбату калія і бензойнай кіслаты.

У заключэнне можна сказаць, што сорбат калія бяспечны пры ўжыванні ў рэкамендаваных колькасцях.Пры выкарыстанні ў якасці харчовых кансервантаў ён дапамагае падоўжыць тэрмін захоўвання прадуктаў і прадухіляе рост шкодных мікраарганізмаў.У той час як некаторыя людзі могуць адчуваць алергічную рэакцыю, гэта адносна рэдка.Заўсёды важна ўжываць такія харчовыя дабаўкі, як сарбат калію, у ўмераных колькасцях у межах рэкамендаваных рэкамендацый.Як і ў выпадку з любым харчовым інгрэдыентам, лепш пракансультавацца з медыцынскім работнікам, калі ў вас узніклі якія-небудзь праблемы або ўзніклі пабочныя рэакцыі.

Запрашаем звязацца з намі для больш падрабязнай інфармацыі.

сайт: https://www.huayancollagen.com/

Звяжыцеся з намі: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com