Парашок соевага пептыдагэта невялікая малекула, актыўны пептыд, экстрагаваны ў некалькіх працэсах з выкарыстаннем соевага бялку ў якасці сыравіны з выкарыстаннем перадавой тэхналогіі накіраванага біялагічнага пераварвання ферментаў, менш за 1000 Дальтон.У параўнанні з соевым бялком, соевы пептыд валодае добрай растваральнасцю ў вадзе, здольнасцю ўтрымліваць ваду, пенообразованием, устойлівасцю, лёгкай абсорбцыяй і гіпаалергеннасцю, што пераадольвае слабасць харчавання соевага бялку.

Ён мае высокую хуткасць пераварвання і ўсмоктвання, а таксама добрыя характарыстыкі апрацоўкі, такія як адсутнасць паху бабоў, адсутнасць дэнатурацыі бялку, адсутнасць кіслотнага асадка, адсутнасць каагуляцыі пры награванні, лёгка раствараецца ў вадзе і мае добрую цякучасць.Ён мае больш сцэнарыяў прымянення, чым соевы бялок.Выдатныя карысныя харчовыя інгрэдыенты.Пептыдны парашок соі можа быць цалкам інтэграваны з іншымі харчовымі інгрэдыентамі і захоўваць свае першапачатковыя фізічныя, хімічныя і пажыўныя ўласцівасці.
Працэс ферментатыўнага гідролізу біяферментнага пептыда Хайнань Хуаянь мае шмат пераваг: па-першае, паколькі ўмовы ферментатыўнага гідролізу звычайна мяккія, гэта не прывядзе да змены малекулярнай структуры, а функцыянальныя кампаненты не будуць інактываваны;па-другое, фермент мае фіксаваны сайт разрэзу фермента. Такім чынам, можна кантраляваць памер малекулярнай масы пасля гідролізу, і можна атрымаць гідралізаваны прадукт з адносна канцэнтраваным размеркаваннем малекулярнай масы;па-трэцяе, паколькі ў працэсе ферментатыўнага гідролізу не выкарыстоўваюцца кіслаты і шчолачы, працэс ферментатыўнага гідролізу з'яўляецца экалагічна чыстым і не забруджвае навакольнае асяроддзе.