Соевы пептыдны парашокгэта невялікая малекула актыўнага пептыда, здабытага з дапамогай некалькіх працэсаў, выкарыстоўваючы бялок соі ў якасці сыравіны з выкарыстаннем перадавой тэхналогіі пераварвання біялагічнага фермента, менш за 1000 далтонаў. У параўнанні з соевым бялком, соевы пептыд мае добрую растваральнасць у вадзе, ёмістасць утрымання вады, уласцівасць пенапласту, стабільнасць, лёгкае паглынанне і гіпаалергеннасць, якая пераадольвае харчовую слабасць соевага бялку.

У яго высокая хуткасць стрававання і паглынання, а таксама добрыя характарыстыкі перапрацоўкі, такія як без паху бону, адсутнасць дэнатурацыі бялку, адсутнасць кіслотных ападкаў, без нагрэву, лёгка раствараючыся ў вадзе і добрай цякучасці. У яго больш сцэнарыяў прымянення, чым у соі бялок. Выдатныя інгрэдыенты здаровай ежы. Пептыдны парашок соі можа быць цалкам інтэграваны з іншымі харчовымі інгрэдыентамі і падтрымліваць свае першапачатковыя фізічныя, хімічныя і харчовыя ўласцівасці.
Працэс ферментатыўнага гідролізу Hainan Huayan Bio-ферментатыўнага пептыда мае мноства пераваг: па-першае, таму што ўмовы ферментатыўнага гідролізу звычайна мяккія, ён не прывядзе да змены малекулярнай структуры, і функцыянальныя кампаненты не будуць інактываваны; Па -другое, фермент мае нерухомы ўчастак рэзкі ферментаў, таму можна кантраляваць памер малекулярнай масы пасля гідролізу, і можна атрымаць гідралізаваны прадукт з адносна канцэнтраваным размеркаваннем малекулярнай масы; Па -трэцяе, паколькі ў працэсе ферментатыўнага гідролізу не выкарыстоўваецца кіслата і шчолачы, працэс ферментатыўнага гідролізу з'яўляецца экалагічным і не забруджвае навакольнае асяроддзе.